Schlagwort: Espresso
Espresso in Zahlen
Espresso: 18,2 g in, 38,5 g out, 26 sec; Wassertemperatur: 93°C Brühtemperatur, Durchlaufzeit, Druckprofil – alles messbar, alles steuerbar! Sperren wir einen Espresso durch diese Zahlen und Parameter so nicht ein? Natürlich braucht man eine technisch richtige Herangehensweise an die Zubereitung eines Espressos, aber die Komplexität fangen wir durch Zahlen nur sehr schwer ein. Oft…
Ab und Zu
Auch wenn man uns mal gemeinsam auf ein Foto bekommt, dreht es sich bei Ulli und mir immer wieder um Kaffee. Auch nach jeweils zwanzig Jahren im Kaffee Business lernen wir jeden Tag etwas Neues über all die spannenden Aspekte rund um eine gute Tasse Kaffee. Ulli ist für die Aufstellung der Röstanlagen und Kaffeemaschinen…
Kaffee im Fokus: Espresso oder Filterkaffee – Was passt zu Ihnen?
Eine KI generierte Überschrift und ich frage mich, ob passt wirklich nur eins? Darf ich beides mögen? Ist es nicht vielmehr eine Frage von Uhrzeiten, Jahreszeiten und Anlässen?
