let´s talk about coffee
Kaffeeblüte
Was bringt einen näher an das Produkt Kaffee, als eine Kaffeepflanze zu beobachten? Einfach ein bisschen Herkunftsland im eigenen Wohnzimmer erinnert mich jeden Tag an den immensen Arbeitsaufwand bevor wir überhaupt über Rösten nachdenken können. Von einer guten Tasse Kaffee ganz zu schweigen. Ich erfreue mich an den Blüten und zähle jede einzelne Kaffeekirsche! Es…
Online Shop
Wie Ihr sicherlich schon bemerkt habt, ist der Online Shop offline. Für mich stehen einige Veränderungen an. In Zukunft werde ich hier vermehrt über Kaffee in all seinen Facetten berichten. Bleibt gespannt. Habt Ihr Fragen oder Themenvorschläge, dann meldet Euch per Mail oder über Instagram und Facebook Messenger. Share on Facebook
Espresso in Zahlen
Espresso: 18,2 g in, 38,5 g out, 26 sec; Wassertemperatur: 93°C Brühtemperatur, Durchlaufzeit, Druckprofil – alles messbar, alles steuerbar! Sperren wir einen Espresso durch diese Zahlen und Parameter so nicht ein? Natürlich braucht man eine technisch richtige Herangehensweise an die Zubereitung eines Espressos, aber die Komplexität fangen wir durch Zahlen nur sehr schwer ein. Oft…
Mandelblüte
Schon ein Wochenende haben wir in Gimmeldingen auf dem Mandelblütenfest Kaffee ausgeschenkt. Es ist uns jedes Jahr eine Freude, diese Veranstaltung begleiten zu dürfen. Auch am kommenden Wochenende ist es wieder soweit. Wir freuen uns auf Euren Besuch! Share on Facebook
Kaffeefahrt
Normalerweise geht es um diese Zeit im Jahr nach Indien! Sozusagen eine Kaffeefahrt der besonderen Art, nämlich auf die Plantagen. Um nicht ganz auf eine Reise zum Thema Kaffee zu verzichten, fahre ich für drei Tage mit zwei KundInnen nach Hamburg, wir besuchen Röstereien, trinken ganz viel Kaffee und haben einen Termin bei unserem Rohkaffeehändler.…
Weihnachtsgrüße
Natürlich habe ich über Grüße zu Weihnachten nachgedacht und wollte schon längst das Übliche in den sozialen Medien teilen, nach dem Anschlag auf den Weihnachtsmarkt in Magdeburg bleiben mir einfach die Worte im Halse stecken. Ich versuche es trotzdem mal. Für alle, die dieses Jahr vor Herausforderungen gestellt hat: Ich wünsche Euch, dass Ihr sie…
Let´s talk about coffee! Today we are talking about numbers!
Am liebsten rede ich über Kaffee! Zubereitung, Rösten, Varietäten, Herkunftsländer und all die Zusammenhänge, die eine gute Tasse Kaffee ausmachen. Und gerade im Bereich Rösten über die Vorzüge der Röster von Coffee Tech Engineering. Natürlich landet man bei dem Gespräch über die Maschinen irgendwann bei der Frage nach dem Preis. Für uns sind viele Leistungen…
Frankfurt Coffee Festival
Auch dieses Jahr findet Ihr uns auf dem Frankfurt Coffee Festival. Erlebt in der Klassikstadt Frankfurt das Zusammentreffen von Innovationen aus der Kaffeebranche und wunderschönen Oldtimern. Besucht uns vom 20.09. bis zum 22.09. im zweiten Stock, Stand 214. Im Gepäck haben wir einen Ghibli R15 all black, innovative Technik und modernes Design. Was könnte besser…
Einfach mal KI fragen
Den eigenen Namen bei Gemini eingeben und erfreut lesen, was der künstlichen Intelligenz so über einen einfällt. Selbst würde ich mich nicht so darstellen, aber es liest sich gut. Wie oft nutzt Ihr KI zum Texte schreiben? Ich selbst kaum, da die Vorschläge oftmals meine eigene Kreativität ausbremsen! Share on Facebook
Ab und Zu
Auch wenn man uns mal gemeinsam auf ein Foto bekommt, dreht es sich bei Ulli und mir immer wieder um Kaffee. Auch nach jeweils zwanzig Jahren im Kaffee Business lernen wir jeden Tag etwas Neues über all die spannenden Aspekte rund um eine gute Tasse Kaffee. Ulli ist für die Aufstellung der Röstanlagen und Kaffeemaschinen…